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香蕙碧螺春是一种来自中国的绿茶。碧螺春的叶子形态好像螺旋状的小螺壳，因此得名。香蕙碧螺春的特点是香气浓郁，口感清爽，汤色明亮。它具有清新的花香和果香，回甘持久，茶汤入口鲜爽。香蕙碧螺春采用嫩芽与嫩叶组成的芽叶茶，选取的茶树品种为福鼎大白茶种。制作过程中，要经历摊凉、揉捻、烘干等工序，其中揉捻环节非常重要，要求捻揉得当，能够激发茶叶的香气和滋味。香蕙碧螺春是中国十大名茶之一，也是福建省特产之一。它因其独特的风味和独特的制作工艺而备受欢迎，成为茶叶品鉴爱好者的首选之一。无论是冲泡还是冷泡，都能体验到它的独特韵味。

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